熊麻吉臘肉介紹
熊麻吉金門高梁臘肉乃外省口味（湖北），製作過程中不添加任何糖、味精（或人工色素）、防腐劑（亞硝酸鹽）等，其臘肉添加成分說明如下：
※酒：紅標金門 58°高梁酒
※醬油：龜甲萬薄鹽醬油
※肉品：健康豚等五花肉 / 台糖安心豚 （安心豚非常態性製作 ）
中藥：五香、八角、肉桂、花椒（四川大紅袍花椒+四川漢源貢椒）、孜然、茴香...等十種獨家配方調配研磨而成。
製作過程：浸泡5天、風乾2天後再真空包裝
熊麻吉金門高梁臘肉：均嚴選優質健康豚與台糖量販店去皮安心豚五花肉，其五花肉均為溫體豬肉，每條厚度為約 （方便料理食用），臘肉製作過程均使用紅標金門58度高梁酒，搭配六角攪拌機自然翻轉及獨家中藥配方，讓中藥更能夠入味於五花肉之中。熊麻吉臘肉無論浸製、風乾、真空包裝等過程時，總會讓人聞不到豬肉的油膩感，瀰漫在空氣中只有高梁及中藥獨特香氣，停留在腦海中的就是忍不住想大快朵頤一番。
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| 紅標金門58度高梁酒 |
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| 獨家中藥配方 |
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| 臘肉獨特專屬六角攪拌機（清洗後） |
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| 機器經酒+中藥+醬油攪拌後 |
熊麻吉臘肉有關於豬肉來源，經多方面嘗試後分為二種：一為特別嚴選健康豚豬肉，另一為台糖安心豚豬肉。
嚴選五花豬肉：其肉商乃長期配合具有信譽及口碑之廠商，每次提前預訂後均個人特別挑選，同時要求肉商額外切除修整五花肉之四邊，以提升每條肉片之品質，其豬肉均經過無瘦肉精、無殘留農藥等合格化驗，其瘦肉比例及品質會比一般傳統市場更佳。
台糖安心豚豬肉：是以去皮五花肉為主，每條五花肉肥瘦較為均勻（約各50%），除無瘦肉精及無殘留農藥等合格化驗外，並通過CAS認證，且該豬肉肉質較為甜美鮮嫩。
參閱：https://www.imeat.com.tw/show-19.htm
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| 熊麻吉金門高梁臘肉-去皮安心豚 |