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金門高梁58度
金門高梁酒臘肉
熊麻吉金門高梁臘肉:是以金門高梁酒58度搭配獨家中藥配方逾十種藥材浸製而成的美食,每條臘肉均個人親自手工方式製作且限量供應,臘肉中獨特高梁酒香氣搭配中藥,本臘肉絕不添加防腐劑及味素,且均有營養標示成分與合格化驗,講究健康美味口味出眾,值得推薦家人及好友共同品嚐,年菜料理佳餚及禮盒首選。本臘肉網站乃最公開之平台,包含提供臘肉醃製與製作流程、料理食譜推薦、臘肉成分、營養標示、合格化驗、臘肉保存、豬肉挑選、品管包裝、中藥功效等資訊,是值得與親友推薦料理美食及佳節贈禮禮盒首選喔!

熊麻吉臘肉送禮或料理注意事項

瀏覽:    發佈時間:2019-01-10 12:09:02 Share |

因為熊麻吉金門高梁臘肉有別於一般各大品牌,因長時間銷售因此多少會添加防腐劑(亞硝酸鹽)成分,同時傳統臘肉(尤其是煙燻臘肉)製作過程中添加較多鹽,所以特別整理出相關訊息給好友瞭解。

臘肉料理注意事項:


【保存期限】依照真空包裝袋上右上角製造日期為依據

冷藏:2週

冷凍:3個月

如需贈禮給親友時,室溫需於五天內完成!受禮者建議當天先放入冰箱中最佳。


【料理叮嚀】

1.真空包裝袋拆封後,先以『清水稍微清洗』即可,臘肉上之內容物均為五香、肉桂、甘草等綜合,可料理後一起食用。


2.臘肉鹹度均以調配為大眾化口味,非一般市面上之煙燻臘肉,故『千萬不要放入鍋內水煮』,更會減少臘肉酒香與中藥藥材香氣。


3.臘肉切片時如看起來較為美觀,建議可先冷凍後以冷凍刀切片,一般冷藏臘肉會滑動較不易整齊切片。


4.本臘肉採用金門高梁酒58度紅標製作,料理時『千萬不可再添加任何酒』,此舉將會影響原本酒味之香氣,且單獨食用時無任何酒駕之風險與顧慮。


5.有關於料理推薦可參考網頁:https://www.imeat.com.tw/list_3.htm


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