我出生於屏東的純樸鄉下，父親籍貫乃大陸湖北省，這個省分並非知名大陸知名臘肉產地，一般都以湖南煙燻臘肉或四川川味臘肉居多，但父親自幼家中因經營中藥店鋪，對藥材不免會有些許研究，經家父調配中藥配方後，並以臺灣金門58°高梁酒浸製出獨特外省口味臘肉，每逢農年前均會親手製作臘肉餽贈親友，或許也是對家鄉口味的思念吧！
『熊麻吉臘肉』這個命名，除了有自己的姓氏外，也特別紀念父親傳承配方與手藝，『麻吉』是因為一開始每個拿到臘肉的人，除了自己的客戶之外，都是好友與家人。個人也希望可以跟大家如好友般的麻吉，所以自然的就以~~~『熊麻吉』來做為此臘肉的取名，而金門58度高梁酒是至始自今一直堅持使用的浸製酒，我也堅持與相信它的香氣是獨一無二的。
臘肉非個人主業，也無法因季節氣候影響全年製作，且無大型工廠設備與寬敞環境空間，每年臘肉製作期僅年前六週時間完成，從92年至104年製作期間，僅個人親友、客戶及好友品嚐或購買，未曾對外做任何市場行銷。直到好友因軍中退役後，對此臘肉口味給予肯定及建議下，方於105年正式利用網路公開銷售，但每年年節前其實能夠製作出的數量不多，幾乎多以親友提前預購為主，真正一般網路朋友能買到機會與數量也極為有限，但我希望透過網路認識網友們，能夠提供更多寶貴經驗或建議，讓熊麻吉臘肉是與眾不同的，但無論如何其實追求品質、健康、美味一直是熊麻吉臘肉不變的信念。
『熊麻吉金門高梁臘肉』網站提供各項臘肉問答、臘肉價格、料理方式推薦、中藥成分功效、檢驗安心證明，同時也將各種臘肉或食品相關訊息公開分享，目的讓大家知道～食安問題必須公開與透明化，這樣對消費者才是最大保障。
年前贈送客戶好友禮品，熊麻吉臘肉成為伴手禮時，絕對不用擔心食安問題，更無須擔心市場相同產品之取代性，尤其是當您和家人團聚自用時，『熊麻吉金門高梁臘肉』絕對值得您的信賴與喜好，相信這道美食佳餚不只是贏得讚賞，更讓您的睿智抉擇增加無限光彩。
~~~熊麻吉金門高梁臘肉讓一條平凡的豬肉，改變出獨特的美食~~~
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熊麻吉金門高梁臘肉：安心豚＋健康豚 |
