熊麻吉臘肉不僅僅是針對親友而製作之臘肉,無論在使用之中藥藥材與五花肉挑選、用最佳比例之金門高梁酒(58度)上,甚至整個製作過程都注重到環境衛生與食品安全,本文章特別將臘肉製作前之獨特不鏽鋼六角攪拌機使用前,先以整瓶米酒來清洗,並非一般用清水來沖洗或擦拭,這只是熊麻吉金門高梁臘肉與眾不同之一,也是一般消費者能很清楚與公開知道商家製作過程。
熊麻吉臘肉官網:
熊麻吉臘肉粉絲專頁:
https://www.facebook.com/58.imeat/
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