熊麻吉金門高梁臘肉：是以金門高梁酒58度搭配獨家中藥配方逾十種藥材浸製而成的美食，每條臘肉均個人親自手工方式製作且限量供應，臘肉中獨特高梁酒香氣搭配中藥，本臘肉絕不添加防腐劑及味素，且均有營養標示成分與合格化驗，講究健康美味口味出眾，值得推薦家人及好友共同品嚐，年菜料理佳餚及禮盒首選。本臘肉網站乃最公開之平臺，包含提供臘肉醃製與製作流程、料理食譜推薦、臘肉成分、營養標示、合格化驗、臘肉保存、豬肉挑選、品管包裝、中藥功效等資訊，是值得與親友推薦料理美食及佳節贈禮禮盒首選喔！

鹹豬肉

鹹豬肉介紹

鹹豬肉一般都是以家庭自用居多，很少會有包裝禮盒或贈禮，因為鹹豬肉製作過程較為簡單與快速，因此市場售價也較低，鹹豬肉一般以客家小炒及小餐廳下酒菜居多。主要添加成分：米酒、胡椒、鹽、糖、味精、甘草粉、花椒、油桂粉、醬油為主要特色。鹹豬肉當然是以客家鹹豬肉最為道地，製作時一般都會添加些許醋，製作過程中鹽添加的比例會比較高些，醃浸約二至三天即可取出食用。所以鹹豬肉於烹飪料理時，無論料理方式如何，建議都要清洗後於鍋內水煮十至二十分鐘後，再做其他烹飪料理，不然真的會太鹹了！