熊麻吉金門高梁臘肉：是以金門高梁酒58度搭配獨家中藥配方逾十種藥材浸製而成的美食，每條臘肉均個人親自手工方式製作且限量供應，臘肉中獨特高梁酒香氣搭配中藥，本臘肉絕不添加防腐劑及味素，且均有營養標示成分與合格化驗，講究健康美味口味出眾，值得推薦家人及好友共同品嚐，年菜料理佳餚及禮盒首選。本臘肉網站乃最公開之平臺，包含提供臘肉醃製與製作流程、料理食譜推薦、臘肉成分、營養標示、合格化驗、臘肉保存、豬肉挑選、品管包裝、中藥功效等資訊，是值得與親友推薦料理美食及佳節贈禮禮盒首選喔！

安心證明

包裝再如何的精美食品，當然首重於吃的健康與安心囉！這些一直是熊麻吉金門高梁臘肉所在乎的，我們願意公開所有檢驗與證明，目的是讓所有吃到熊麻吉臘肉任何人都可以安心的盡情美食佳餚。目前熊麻吉臘肉五花肉採用二種肉品分別是：台糖安心豚（去皮）及健康豚（帶皮）等二種。

一般廠商製作的過程中式很難讓消費者看的見，所以安全與健康的問題，也許藉由大型知名品牌、包裝標示或個人認知來購買，熊麻吉金門高梁臘肉並非臘肉中的知名品牌，但是透過製作過程來讓大家瞭解，熊麻吉金門高梁臘肉是為親友與好友而製作的臘肉，不是以對外銷售為目的，所以食安問題格外重視，如果自己製作出來的食品都不敢吃的話，相信您是不敢輕易嘗試的，這是非常淺顯易懂的道理。

熊麻吉金門高梁臘肉雖個人利用農曆年前手工製作，但從網站及粉絲專頁公開各項資訊中之：五花肉、金門高梁酒、各種珍貴中藥、醬油、真空包裝袋、安心製作流程、真空包裝方式、營養標示、製造日期、安全化驗等，甚至於本臘肉食品亦登錄於政府之【FDA食品藥物業者登錄平台】，製作過程完全不添加任何人工味素、防腐劑、糖等成分，其臘肉安心與信賴度勝於市面上各大知名品牌。

即使臘肉為中央廚房統一控管製作，一般網友購買臘肉時，幾乎很難去實際瞭解與瀏覽製作過程，而熊麻吉臘肉透過影片與粉絲專頁均能真實瞭解，從製作時配戴帽子、口罩、拋棄式手套；使用之六角攪拌機採用316不鏽鋼材質，且五花肉攪拌前先以米酒清洗攪拌，臘肉以（設置3℃）冷藏浸製；臘肉風乾時也以工業電風扇24小時吹著，防止任何蠅蟲沾染食物；風乾後配戴手套與口罩方式將臘肉放入真空包裝袋；使用之真空包裝袋經過SGS及歐盟合格認證；真空包裝機壓條亦以5條真空密封。以上所列舉出每個製作流程，雖是個人製作，但絲毫不輸給任何各大品牌之品管要求！